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Seafood OTAMOIでは、エビやカニ、ロブスターなどの個性豊かな海鮮をふんだんに使用し、
アメリカ南部発祥のスパイシーなケイジャンスパイスと融合させた、
刺激的で新感覚の味わいをご提供いたします。
北海道の恵みと独自の美意識を掛け合わせた、五感を満たす上質なダイニングをご堪能ください。
2025年12月下旬~2026年初オープン予定
一つの空間で、二つの食体験！
本プロジェクトは、総面積320㎡の空間が分けられ、
ひとつは、78席を有する手づかみ海鮮ダイニング「Seafood OTAMOI」。
もうひとつは、24席の北海道産のジビエを中心に据えた高級おまかせ料理「蛇の目（Janome）」。
異なるジャンル、ひとつの空間で味わえる"融合料理"の真髄を、小樽の地でご堪能ください。
Fusion Cuisine
融合料理の新発想で日本の繊細な味覚に、カレー風味やスパイスの効いたカジュンスタイルを加え、従来の和食に新たな刺激と奥行きをプラス。
Interactive Dining
インタラクティブな食体験：料理は手づかみで楽しむスタイル。卓上に直接サーブされる海鮮料理は、共有する時間をより深いものへ。
Hokkaido Fresh Food
地元の誇り、北海道食材：新鮮な蟹、帆立、じゃがいも、トマトなど、地元の旬を活かした厳選素材を贅沢に使用。
Aesthetic Interior Design
緊張感と温もりに合わせた美学：露出された構造や金属の質感と、木材や自然素材の温かみを融合。北海道の歴史と現代性が交差する空間設計。
エントランス/Entrance
エントランス/Entrance
お手洗い/Washroom
エント ランス/Entrance
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Access
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